Vier Provençaalse mannen van deze tijd

Aan de Provençaalse man wordt vaak een grote voorliefde voor jeu de boule en pastis toegeschreven, maar om hem echt recht te doen zijn deze sympathieke clichés niet voldoende. Wijnboer, stilist, chef-kok en beeldhouwer: vier bijzondere profielen waarin de vele facetten van deze man met zijn zangerige accent uit het zuiden van Frankrijk aan bod komen.
Door Mélissa Darré

Ludovic Turac, het wonderkind van de gastronomie van Marseille

In zijn restaurant 'Une Table au Sud', tegenover de oude haven van Marseille, betuigt Ludovic Turac eer aan een creatieve keuken met de kleuren van de streek. Deze rasechte Marseillais heeft gewerkt voor prestigieuze etablissementen als het Bristol en het Hôtel du Castellet en is onlangs bekroond met een ster in de Michelin-gids. Hij creëert heerlijke recepten, waarin zijn voorkeur voor  authenticiteit en zijn inventieve geest samenkomen. Dankzij deze vaardigheid is de jonge chef (hij is nog maar 26) een van de rijzende sterren in de restaurantwereld.

www.unetableausud.com

Simon Porte, het fenomeen uit de modewereld

De in Salon-de-Provence geboren Simon Porte is sinds 2009 actief in het modewereldje. Het is een autodidact, die door zijn even verrassende als verfrissende creaties steeds hoger stijgt op de modeladder. Zijn merk 'Jacquemus', dat hij zo genoemd heeft ter ere van zijn overleden moeder, wordt duidelijk beïnvloed door de jaren '90 en toont een verleidelijke combinatie van verwijzingen naar zijn roots en herinneringen. Een geheel eigen, positieve wereld, berustend op conceptuele stukken met grafische lijnen en felle kleuren, die onbetwist een ode aan de Provençaalse zachtheid is.

www.jacquemus.com

Mathias de Malet, beeldhouwer van de garrigues

In zijn atelier in Lourmarin, in de Vaucluse, bewerkt Matthias de Malet met veel vernuft het groene hout van het Middellandse Zeegebied. Knoesten van de jeneverbes, terebinth, aardbeiboom of netelboom veranderen onder de vaardige vingers van deze moeilijk te plaatsen vakman in creaties waarvan de ene nog bijzonderder is dan de andere. Voor al deze werkstukken, die zowel kracht als poëzie laten zien, laat deze liefhebber van de garrigues zich leiden door zijn gemoedstoestand en zijn inspiratie en toont hij zijn unieke vakkennis, die hij bij professionals in de streek heeft opgedaan.

www.demalet.fr

Julien Bréchet, de instinctieve wijnboer

Julien Bréchet, lid van de 5e opeenvolgende generatie, die het historische Domaine des Bosquets beheert, is een gepassioneerd man bij wie de wijn door de aderen stroomt. Na zijn opleiding bij Eric de Saint-Victor keerde dit natuurtalent terug naar het landgoed van de familie om zijn droom te verwezenlijken... met delen als leidende gedachte. Deze kleinzoon van nectarmaker Gabriel Meffre heeft dit jaar al zijn 8e millésime gemaakt. Als hij zijn Vaucluse tijdelijk verlaat, is dat alleen om er beter terug te keren, lang genoeg om de identiteit en de geschiedenis, die zijn grands crus vormden, te laten ontdekken.

www.famillebrechet.fr

Ludovic Turac, het wonderkind van de gastronomie van Marseille
Ludovic Turac, het wonderkind van de gastronomie van Marseille
In zijn restaurant 'Une Table au Sud', betuigt Ludovic Turac eer aan een creatieve keuken met de kleuren van de streek
© Ludovic Combe
Simon Porte, het fenomeen uit de modewereld
Simon Porte, het fenomeen uit de modewereld
De in Salon-de-Provence geboren Simon Porte is sinds 2009 actief in het modewereldje
© Schnati Weiss
Mathias de Malet, beeldhouwer van de garrigues
Mathias de Malet, beeldhouwer van de garrigues
In zijn atelier in Lourmarin, bewerkt Matthias de Malet met veel vernuft het groene hout van het Middellandse Zeegebied
© Matthias de Malet
Julien Bréchet, de instinctieve wijnboer
Julien Bréchet, de instinctieve wijnboer
Julien Bréchet, lid van de 5e generatie, die het Domaine des Bosquets beheert, is een gepassioneerd man bij wie de wijn door de aderen stroomt
© Julien Bréchet

Nieuwste artikelen

5 tips om langer bruin te blijven

5 tips om langer bruin te blijven

Na de vakantie droomt u ervan om de weldaad van de zomer te behouden, waaronder de prachtige bruine kleur die de zon u heeft gegeven. L'Occitane onthult u de juiste manier om ook in de herfst nog te stralen.
Het geheim van een herstellende nachtrust

Het geheim van een herstellende nachtrust

Als essentieel onderdeel van een goed evenwicht speelt slapen een cruciale rol in het lichamelijke en geestelijke welzijn. Maar in de zomer is het niet altijd eenvoudig om in te slapen, vanwege de ritmewijziging en de hoge temperaturen. Ontdek het advies van l'Occitane om zonder moeite in Morpheus' armen weg te zakken.
3 fouten die u na een bezoek aan het strand wilt vermijden

3 fouten die u na een bezoek aan het strand wilt vermijden

Luieren in de zon op het fijne zand is één van de zoete beloften van de zomer. Om te kunnen profiteren van de heilzame gevolgen van uw verblijf op het strand, onthult L'Occitane de misstappen die u na een dag aan zee moet vermijden. Volg ons advies!