Maison Nosh, quand le fast food gagne ses lettres de noblesse

Depuis ses premiers pas rue Espariat, le concept Maison Nosh a fait du chemin. Imaginée par Julie et Christophe Turle, tandem au travail comme à la vie, cette adresse alliant recettes maison et esthétique design n’en finit plus de conquérir les adeptes du «manger sain dans un esprit gras».
Par Mélissa Darré

C’est au cœur d’un local de 14 m2, le plus petit d’Aix-en-Provence, que Maison Nosh a patiemment fait ses armes, se forgeant une réputation auprès des gourmands du coin grâce à ses délicieux hot dogs et muffins revisités. Cantonnée à la seule vente à emporter à ses débuts, l’enseigne de Julie et Christophe se métamorphose bientôt Cours Sextius en un coffee shop au charme scandinave, avec l’association du couple à leur amie Cécile.

Leur leitmotiv ? «Manger sain dans un esprit gras». Un slogan accrocheur qui résume à lui seul le concept du trio. «Dans l’esprit de la plupart des gens, le hot dog a une mauvaise image», explique Chris. «Nous avons choisi de le revisiter de façon saine, en muffin ou version classique, à partir de produits faits maison. En bref, de la restauration rapide respectant faim, diététique et portefeuille». 

Et pour cause, confectionnées avec soin par les deux jeunes femmes officiant en cuisine, ces préparations minute se composent de produits frais et locaux. «De toute manière, c’est bien simple, on n’a pas de congélateur !», confie ce gérant qui dispense derrière son comptoir, smoothies fruités, pâtisseries alléchantes et autres mets savoureux laissant rêveur les fines bouches !

Maison Nosh
42 Cours Sextius
13100 Aix-en-Provence
Tél : 06 52 86 22 39
www.maison-nosh.com

Maison Nosh, quand le fast food gagne ses lettres de noblesse
Maison Nosh, quand le fast food gagne ses lettres de noblesse
Cette adresse alliant recettes maison et esthétique design n’en finit plus de conquérir les adeptes du «manger sain dans un esprit gras»
© Studio A+Q
Ses délicieux hot dogs et muffins revisités
Ses délicieux hot dogs et muffins revisités
Confectionnées avec soin par les deux jeunes femmes officiant en cuisine, ces préparations minute se composent de produits frais et locaux
© Studio A+Q
De la restauration rapide respectant faim, diététique et portefeuille
De la restauration rapide respectant faim, diététique et portefeuille
Smoothies fruités, pâtisseries alléchantes et autres mets savoureux laissant rêveur les fines bouches
© Studio A+Q

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