Het blauwe goud van de Provence

De plant die symbool staat voor de Provence is nauw verbonden met de streek. Tijdens hun bloeiperiode, tussen juni en september, zijn de kleine blauwe aren overal te zien. Ze hebben een sterke emotionele lading.
Door Caroline Taret

Persoonlijke verhalen

Bij iedereen roept lavendel herinneringen op. De bloem roept direct troostrijke herinneringen op, die vaak teruggaan naar de kindertijd. Lavendel groeit al bijna 2.000 jaar in het wild in de Provence en draagt sinds het begin van de 20e eeuw bij aan de plaatselijke economie. Lavendel wordt gewaardeerd om zijn medicinale krachten en wordt sinds de loop van de 20e eeuw op georganiseerde wijze geteeld voor zijn essence, vooral op verzoek van de parfummakers uit Grasse. De droge, zonnige bergen in de Provence vormen de ideale bodem voor de teelt van de aren.

Grafische, betoverende krachten

Lavendel zorgt ook voor een schakering van kleuren, talloze gekleurde rijen die over de bergen liggen. In de buurt van lavendel is vaak lavandin te vinden, een natuurlijke hybride soort die is ontstaan uit de kruising tussen lavendel en spijk (wilde lavendel); deze laatste groeit heel regelmatig en zorgt voor de landschappen met blauwe golven die de bergen sieren. Lavendel zorgt op haar beurt voor een onregelmatiger silhouet, maar met veel meer kleuren. Maar lavendel zou niets zijn zonder haar geur, die beschouwd wordt als een van de krachtigste.

Geuren en smaken van het zuiden

In de vorm van een hydraterende, zuiverende crème of essentiële olie ontspant en versterkt lavendel direct. Ze kalmeert de zintuigen op het gebied van cosmetica en schoonheid, maar ze prikkelt deze wanneer de toppen van haar aren op ons bord liggen. De moderne kok kan de kracht van lavendel niet negeren: vaak wordt ze gebruikt in desserts voor het aroma, maar lavendel behoort samen met rozemarijn en tijm ook tot de herbes de Provence, die gebruikt worden voor het kruiden van vooral wit vlees. Ze verleidt chef-koks die gefascineerd zijn door planten, zoals Marc Veyrat of Alain Passard, die niet aarzelen om het te gebruiken in hun natuurlijke keuken.

Het blauwe goud van de Provence
Het blauwe goud van de Provence
Abdij in de Provence
Foto's José Nicolas

Nieuwste artikelen

5 tips om langer bruin te blijven

5 tips om langer bruin te blijven

Na de vakantie droomt u ervan om de weldaad van de zomer te behouden, waaronder de prachtige bruine kleur die de zon u heeft gegeven. L'Occitane onthult u de juiste manier om ook in de herfst nog te stralen.
Het geheim van een herstellende nachtrust

Het geheim van een herstellende nachtrust

Als essentieel onderdeel van een goed evenwicht speelt slapen een cruciale rol in het lichamelijke en geestelijke welzijn. Maar in de zomer is het niet altijd eenvoudig om in te slapen, vanwege de ritmewijziging en de hoge temperaturen. Ontdek het advies van l'Occitane om zonder moeite in Morpheus' armen weg te zakken.
3 fouten die u na een bezoek aan het strand wilt vermijden

3 fouten die u na een bezoek aan het strand wilt vermijden

Luieren in de zon op het fijne zand is één van de zoete beloften van de zomer. Om te kunnen profiteren van de heilzame gevolgen van uw verblijf op het strand, onthult L'Occitane de misstappen die u na een dag aan zee moet vermijden. Volg ons advies!