Abrikozen-amandeltaart

Zin in een zoete snack? Virginie Besançon onthult ons de geheimen van de abrikozen-amandeltaart die ze in haar restaurant Les Petites Tables in Volx serveert. Dat wordt genieten!
Justine Fiordelli

Ingrediënten

Voor het deeg:

250 g bloem

50 g amandelpoeder

125 g boter

1 ei

80 g suiker

20 g water

Voor de vulling:

6 rijpe abrikozen

2 zakjes vanillesuiker

Gesnipperde amandelen

Bereiding

Meng de bloem in een kom met de amandelpoeder en de in stukken gesneden boter en kneed dit met de vingertoppen tot een fijn, zandachtig deeg. Klop het ei met de suiker en het water en voeg dit toe aan het zanddeeg. Vorm een bol en rol het deeg uit op een vel vetvrij papier. Dat legt u op een bakplaat die in de oven kan. Was en ontpit de abrikozen en snijd ze in vieren voordat u ze mooi op het deeg legt. Strooi er een zakje vanillesuiker overheen en decoreer de taart met de amandelschilfers.

Bak hem ongeveer 20 minuten in een warme oven (210°). Het deeg moet knapperig en het fruit moet gaar zijn. Als u de taart uit de oven haalt, bestrooit u hem met het tweede zakje vanillesuiker en dient hem lauw of koud op, naar smaak.

Ontdek onze video over de Provençaalse brunch in Les Petites Tables in Volx, in de Provence!

Abrikozen-amandeltaart
Abrikozen-amandeltaart
Provençaalse brunch in Les Petites Tables in Volx
L-Films
Abrikozen-amandeltaart
Abrikozen-amandeltaart
Provençaalse brunch in Les Petites Tables in Volx
L-Films

Nieuwste artikelen

5 tips om langer bruin te blijven

5 tips om langer bruin te blijven

Na de vakantie droomt u ervan om de weldaad van de zomer te behouden, waaronder de prachtige bruine kleur die de zon u heeft gegeven. L'Occitane onthult u de juiste manier om ook in de herfst nog te stralen.
Het geheim van een herstellende nachtrust

Het geheim van een herstellende nachtrust

Als essentieel onderdeel van een goed evenwicht speelt slapen een cruciale rol in het lichamelijke en geestelijke welzijn. Maar in de zomer is het niet altijd eenvoudig om in te slapen, vanwege de ritmewijziging en de hoge temperaturen. Ontdek het advies van l'Occitane om zonder moeite in Morpheus' armen weg te zakken.
3 fouten die u na een bezoek aan het strand wilt vermijden

3 fouten die u na een bezoek aan het strand wilt vermijden

Luieren in de zon op het fijne zand is één van de zoete beloften van de zomer. Om te kunnen profiteren van de heilzame gevolgen van uw verblijf op het strand, onthult L'Occitane de misstappen die u na een dag aan zee moet vermijden. Volg ons advies!